LES OMBRES

Domaine de La Charité Rouge Bio

AOC Côtes du Rhône

Cuvée : Les Ombres

Place - Lieu Dit : Cayenne and Bosquet

Sols & Terroir : Villefranchien et galets roulés

Cépage : Syrah 100%

Vinification : Macération pré-fermentaire à froid. Egrappage sans foulage. Fermentation par levures indigènes et thermorégulation. Remontage souple quotidien.

Elevage : Macération et élevage 24 mois demi-muid en Chêne Français Allier

Dégustation : Intenses arômes de fruits rouges, réglisse. Très long en bouche, un bel équilibre entre garrigue et fraicheur. Vin de garde a fort potentiel.