LA DAME NOIRE
Domaine de La Charité Rouge PURE RHÔNE Bio
Côtes du Rhône Mourvèdre
Cuvée : La Dame Noire
Place - Lieu Dit : Le Vallon
Sols & Terroir : Argilo-calcaire et galets roulés
Cépage : Mourvèdre 100%
Vinification : Egrappage et macération classique, contrôle des températures. Longue macération, sélection des jus de goutte. Fermentation par levures indigènes, remontage quotidien.
Elevage: 6 mois en cuve inox et une partie en demi-muid.
Dégustation : Intenses arômes de fruits noirs, et poivre 5 baies. La bouche est ample, fraîche avec de beaux tannins. Vin de garde à fort potentiel.